Blanche des Honnelles
La Blanche des Honnelles est à la base une bière blanche bien que sa couleur soit plutôt trouble-ambrée que trouble-blonde.
En outre, elle est plus alcoolisée (6,8% de volume d'alcool) que les bières blanches normales.
Une des caractéristiques de la Blanche des Honnelles est qu'elle contient trois céréales : l'orge, le froment et l'avoine !
C'est une bière curieuse qui n'a pas d'acidité, mais une forte amertume.
| Brasserie | Brasserie de l'Abbaye des Rocs |
| Situation | Montignies-sur-Roc, Hainaut |
| type | dubbel |
| Apparence | brun ambré foncé |
| Taux d'alcool | 9% |
| Température | 14° |
| Accompagnement | cake aux fruits |